1)キーボードレイアウトを追加して、ドイツ語キーボードにした上で入力する
2)挿入>記号と特殊文字 と開いて、該当の文字を探して挿入する
3)Wordの場合に、ctrl + ":" などをあわせて利用することで入力する

とりあえず今回は、3)の方法を解説。
今回はとりあえずウムラウトの例です。
1)Ctrlキーを押しながら、":"を押します
2)ステータスバーに "Ctrl + :"と表示されます。この間に"a" と入力
3)そうするとウムラウトがついた A が入力可能になります
このほかにもいくつかの組み合わせがありますので、詳細は以下の"参照"のところをご参考ください。
ただし、Excelで例えば、"ctrl + : " とやると日付が入力されてしまいますのでご注意ください。今回の例は、あくまでもWordの場合です。
<参照>
特殊文字を挿入する方法
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