C2R版のOutlook 2016 で現在発生している問題です。
【発生要件】
以下のケースで発生するもののようです。
・Windows 10 Ver.1803 以降のOS
・Outlook 2016（C2R版）をご利用
【対処法】
現在対応中とのことで、現時点では対処法がないようです。
改めて自分の、C2R版 の Outlook 2016 で確認してみると....
確かに、"すべて" のところが欠けてますね... まぁ言われてみて初めてあぁ~といった感じではありますが、機能的には問題ありません。
Outlook 自体を修復したり、再インストールしたりしても改善されるようなものではないようですので、更新プログラムの配信まではしばらくお待ちいただくことになります。
【更新】
C2R版で....とあったので、ストアアプリ版はどうなのか？と確認してみました。
現在、Windows 10 Ver.1809 の PC にインストールされているストアアプリ版の Office 365 Solo ですが、Outlook を起動するとやはり、文字が切れることを確認。
C2R版に限ったことではないようです。
＜参照＞
