Wordを利用して文書を作成しようと、新規作成画面を表示。この際、画面中央の赤枠のところにあります、文字位置を揃える 両端揃え、中央揃え、右揃えなどのアイコンがグレーに反転して利用できないことがあります。

そんな場合にはまずは以下の部分を確認してみましょう。
レイアウトタブ>ページ設定グループのダイアログボックス表示ボタンをクリックし、ページ設定ダイアログを表示させます。

"文字数と行数の指定" のところが、"原稿用紙の設定にする" になっていたりしませんか?

当然ながら、本来の既定値は原稿用紙の設定ではありません。とりあえず、原稿用紙設定以外にすればいいわけですが、"標準の文字数を使う" に変更し、"既定に設定" をクリックします。

"印刷レイアウトの既定値を変更しますか?" という画面がでたら、"はい" をクリックします

Wordの画面に戻ったら、一旦、Wordを終了して再起動し、再度新規作成画面を表示してみてください。

これで通常通り利用できる形に戻っているはずです。
【既定に設定をしてみたが戻らない】
そんな場合には、Normal.dotmのテンプレートファイルを再構築します。

Cドライブ>ユーザー>(ログインユーザー名)>AppData>Roaming>Microsoft>Templates
と開くとある、"Normal.dotm" というテンプレートファイルを、一旦デスクトップなどに退避させます。
その後 Word を起動すると、このテンプレートファイルは新規に自動的に生成されます。
これで標準に戻っているはずです。
なお正常に戻ったら、デスクトップなどに退避させておいた、 Normal.dotm ファイルは、削除してかまいません。
Normal.dotmファイルを再構築する...何ていうのは、Wordで言えば鉄板ネタでもありますね。
<参照>
・[両端揃え] [中央揃え] [右揃え] [均等割り付け] などのボタンがグレーアウトしている場合の対処方法
・標準テンプレート (Normal.dotm) を変更する
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